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Producto alimenticio proveniente de la fermentación controlada de la soya. Proporciona proteinas a la dieta habitual. El proceso de fermentación hace que sean retenidas las vitaminas y fibras de la soya, aún mas que en el tofu. Por su valor nutricional, suele ser una excelente opción para vegetarianos y veganos. Excelente para diferentes tipos de platillos. Ingredientes: Frijol de soya, agua, vinagre, cultivos (rhizopus oligosporus).