GRANEL HARINA DE ARROZ

Milagros De Mi Tierra

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El arroz y la harina de arroz (arroz molido) como carbohidratos complejos, proveen una mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibras que los carbohidratos simples.    

Los Carbohidratos simples: Son los azúcares, entre los que se incluyen: glucosa, fructosa, lactosa y sucrosa.    

Dentro del conjunto de nutrientes energéticos, las proteínas son “únicas” ya que contienen nitrógeno y están compuestas por unidades de aminoácidos las cuales forman cadenas. Son 8 aminoácidos “esenciales” que no pueden ser producidos por el organismo humano; por lo tanto deben formar parte de nuestra dieta diaria.    

Para que la proteína pueda ser debidamente sintetizada por el organismo, los ocho aminoácidos deben estar presentes y en las debidas proporciones.    

El arroz (y la harina de arroz en consecuencia) es un cereal “único” ya que su proteína esta bien balanceada al estar presentes los ocho aminoácidos en las proporciones correctas.    

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